Die Grundlage vieler unserer Erkrankungen sind chronische Entzündungsprozesse. Grundsätzlich braucht der Körper die Entzündung als Abwehrreaktion auf von außen kommende schwächende oder schädigende Reize und Mikroorganismen. Abwehrzellen beginnen sogenannte ROS (reaktive Sauerstoffverbindungen) zu bilden, welche helfen die eingedrungenen Erreger zu vernichten und gleichzeitig die Entzündungsreaktion weiterhin in Gang halten. Damit diese Reaktion nicht aus dem Gleichgewicht gerät, benötigt der Körper sogenannte Antioxidantien, die die ROS abfangen, bevor sie gesundes Gewebe schädigen können.
Eines unserer wichtigsten Antioxidantien ist das Vitamin C. Verfügt der Körper nun nicht über genügend dieser Antioxidantien, entgleist die Entzündungsreaktion. Man spricht von oxidativem Stress, der die Entzündung weiter antreibt, so dass sie schließlich chronisch werden kann. Wichtige Stoffe wie Fette, Eiweiße und unsere Erbsubstanz werden so geschädigt.
Daher ist Vitamin C sowohl bei akuten Infektionen und Erkrankungen, wie z.B. Erkältung und Grippe, als auch bei immer wiederkehrenden oder chronischen Beschwerden hilfreich. Auch für den Einsatz in der Krebstherapie liegen inzwischen ermutigende Studienergebnisse vor. So kann Vitamin C Lebensqualität und Überlebensdauer positiv beeinflussen.